Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Külmköögi Kokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime oma meeskonda pühendunud ja kogenud külmköögi kokka, kes vastutab külmade roogade, eelroogade, salatite ja magustoitude valmistamise eest. Külmköögi kokk mängib olulist rolli meie köögi sujuvas toimimises, tagades, et kõik toidud on valmistatud kõrgeima kvaliteediga, järgides toiduohutuse ja hügieeninõudeid.
Külmköögi kokana töötamine nõuab täpsust, loovust ja head ajaplaneerimisoskust. Ootame kandidaati, kes suudab töötada iseseisvalt, kuid ka meeskonnas, ning kellel on kirg toidu valmistamise vastu. Töö hõlmab igapäevast koostööd teiste köögitöötajatega, et tagada sujuv teenindus ja klientide rahulolu.
Tööülesannete hulka kuulub erinevate külmade roogade, näiteks salatite, võileibade, eelroogade ja magustoitude ettevalmistamine ja serveerimine. Samuti tuleb jälgida tooraine kvaliteeti, säilitustingimusi ja ladustamist. Külmköögi kokk peab oskama töötada retseptide ja menüüde alusel ning vajadusel tegema ettepanekuid uute roogade lisamiseks menüüsse.
Eeldame, et kandidaadil on varasem töökogemus toitlustusvaldkonnas, soovitavalt külmköögis. Vajalik on hea hügieenitava tundmine ja toidukäitleja tunnistus. Kasuks tuleb ka kokandusalane haridus ja teadmised kaasaegsest toidutrendidest.
Kui oled täpne, loominguline ja naudid töötamist kiire tempoga keskkonnas, siis ootame sind kandideerima meie professionaalsesse ja toetavasse meeskonda.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Külmade roogade ja eelroogade valmistamine vastavalt menüüle
- Tooraine ettevalmistamine ja ladustamine
- Toidu kvaliteedi ja värskuse tagamine
- Hügieeni- ja ohutusnõuete järgimine
- Koostöö teiste köögitöötajatega
- Uute roogade väljatöötamine ja ettepanekute tegemine
- Töökoha korrashoid ja koristamine
- Tellimuste täpne ja õigeaegne täitmine
- Tooraine kulu jälgimine ja raporteerimine
- Osalemine inventuurides ja varude haldamises
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus külmköögis või toitlustusvaldkonnas
- Toidukäitleja tunnistus
- Hea hügieenitava ja puhtuse hoidmine
- Võime töötada iseseisvalt ja meeskonnas
- Täpsus ja organiseerimisoskus
- Loovus ja huvi toidutrendide vastu
- Hea ajaplaneerimisoskus
- Kohusetundlikkus ja vastutustunne
- Valmidus töötada vahetustega
- Kokandusalane haridus (soovitav)
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus külmköögis töötamisel?
- Kas teil on kehtiv toidukäitleja tunnistus?
- Kuidas tagate toidu kvaliteedi ja värskuse?
- Kuidas käitute, kui töötempo on väga kiire?
- Kas olete töötanud meeskonnas? Kirjeldage oma rolli.
- Milliseid külmi roogasid olete varem valmistanud?
- Kuidas hoiate oma töökoha puhtana ja korras?
- Kas teil on kogemusi uute roogade väljatöötamisel?
- Millised on teie tugevused kokana?
- Kas olete valmis töötama nädalavahetustel ja õhtuti?
